Β del lievito - il glucano è insipido ed inodoro, insolubile in solventi organici quali l'acqua, l'etanolo e l'acetone ed ha le funzioni
di miglioramento immunità animale, tumore di resistenza, infezione e del virus, riducendo colesterolo e promuovendo guarigione arrotolata. È stato
ha approvato dal ministero della sanità come nuovo alimento delle risorse e può aggiungersi ai vari alimenti quali i prodotti lattier-caseario, funzionali
bevande, prodotti al forno e dolci.