Il curcuma longa estrae l'estratto della curcuma della polvere spolverizza la curcumina di 95%
La curcumina, è una molecola antinfiammatoria nella radice di curcuma, un parente dello zenzero. La curcuma è stata utilizzata per le migliaia di anni come una preparazione medicinale e colorante preservativo ed in alimenti. La curcumina è stata isolata come la curcuma gialla principale di pigmentin; chimicamente il diferulomethane ed ha una struttura molecolare polifenolica simile ad altri pigmenti della pianta (per esempio ha estratto dall'uva in vino (resveratrolo), o in tè verde (catechine) o in determinati succhi di frutta (mirtilli, fragole, melograni ecc.) questi i polifenoli dividono le proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie in comune con le indennità-malattia collegate
