La polvere di Spirulina contiene una quantità insolitamente elevata di proteina, fra 55% e 77% da peso a secco. È un completo
proteina, contenente tutti gli aminoacidi essenziali. Spirulina è ricco di acidi grassi essenziali, di varietà di vitamine ed anche di buon
fonte di minerali. Inoltre, Spirulina contiene molti pigmenti.