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La polvere rossa della barbabietola è un ingrediente puramente naturale estratto da barbabietola rossa che è piantata localmente, è ricca di Betaxanthines ed ha conservato le sostanze nutrienti piene. La betanina è usata commercialmente come colorante alimentare naturale. Può causare il beeturia e le feci rosse qualche gente che non può scomporrlo. I processi principali sono controllanti, lavare, decorticanti, asciugantesi ed altri. I suoi colois luminosi ed attraenti adatti ad alimenti operati di cottura.
Prodotto Paramenters
Nome di prodotto
Estratto della barbabietola
Nome latino
Beta Vulgaris L.
Parte usata
Radice
Aspetto
Polvere rossa porpora
Specificazione
polvere
Stoccaggio
Deposito in un contenitore ben chiuso a partire da umidità e da luce solare diretta
Durata di prodotto in magazzino
24 mesi se sigillato ed immagazzinato correttamente
Metodo di sterilizzazione
Ad alta temperatura, non irradiato.
Certificazione di analisi
Oggetto
Specificazione
Risultato dei test
Controllo fisico
Aspetto
Polvere rossa porpora
Si conforma
Odore
Caratteristica
Si conforma
Gusto
Caratteristica
Si conforma
Parte usata
Radice
Si conforma
Perdita su essiccazione
≤5.0%
Si conforma
Cenere
≤5.0%
Si conforma
Dimensione delle particelle
maglia del passaggio 80 di 95%
Si conforma
Allergeni
Nessuno
Si conforma
Controllo chimico
Metalli pesanti
NMT 10ppm
Si conforma
Arsenico
NMT 2ppm
Si conforma
Cavo
NMT 2ppm
Si conforma
Cadmio
NMT 2ppm
Si conforma
Mercury
NMT 2ppm
Si conforma
Stato OMG
GMO libero
Si conforma
Controllo microbiologico
Conteggio di piatto totale
10,000cfu/g massimo
Si conforma
Lievito & muffa
1,000cfu/g massimo
Si conforma
Escherichia coli
Negazione
Negazione
Salmonella
Negazione
Negazione
Funzione
metabolismo 1.Promote e sintesi delle proteine di grasso. 2. È ampiamente usato in bevanda fresca, prodotto lattiero-caseario, frutta pronta ed altri non alimenti del calore.